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高老大特色牛肉盒

1.面粉加入適量(liang)水和(he)成面團，面團醒(xing)發后(hou)再揉出空氣，然后(hou)分成四(si)個(ge)小(xiao)劑子;再搟(xian)成適量(liang)大小(xiao)的面片備用;

2.準備(bei)餡(xian)料，先好大蔥切細;

3.熟牛肉也切細;

4.把大蔥和牛肉混在一(yi)起，加入蠔油(you)，黑(hei)胡椒(jiao)，鹽，一(yi)點糖，一(yi)點香(xiang)油(you)調勻(yun);

5.把(ba)調好的餡料放(fang)在(zai)面片(pian)中(zhong)間;

6.用手一下(xia)一下(xia)掐(qia)成小花邊;

7.依此類推，把盒子全(quan)部做好;

8.鍋(guo)中熱油，把盒(he)子下(xia)鍋(guo)中小火(huo)慢煎;

9.煎(jian)至一(yi)(yi)面金黃后再煎(jian)另一(yi)(yi)面至全熟即(ji)可！

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